牛肝菌的鸡肉

羊肚菌是一种肉霉菌，它和其它霉菌一样含有丰沛的抗氧化剂与铁质，经常肉可取身体健康，那么羊肚菌的肉类有哪些呢，经常起到什么样的起到，在肉羊肚菌我们要注意哪些，下面就跟小编一起来看看吧。

一、羊肚菌的肉类

羊肚菌富含核酸，更含多种抗氧化剂、l6种、l1种铁质锕系元素还含有腺膘呤、中枢神经和腐胺等生物碱。

以白羊肚菌为例，每100克白羊肚菌干品中含有能量253千卡，抗氧化剂B60.06毫克，核酸27.8克，脂肪1.6克，营养素53.3克，叶酸124.4每公斤，膳食表皮21.5克，抗氧化剂A18每公斤，胡萝卜素108每公斤，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，抗氧化剂E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，锰1571毫克，钠9.1毫克，氧47毫克，铁9.2毫克，铅5.8毫克，氯化758.8每公斤，银1.19毫克，铅3.88毫克。

二、羊肚菌的效用与起到

1、羊肚菌具祛风散寒、舒筋活络的效用;中医认为对贫血、体虚、痉挛、病症有效用。

2、治疗腰腿头痛、若无麻木、四肢抽搐，还一般来说以治妇女白带异常。

3、有抗流感病毒、防治感冒的起到。经常肉羊肚菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

三、羊肚菌的火锅

(一)、羊肚菌炖乌大头

材质：羊肚菌100克，乌大头300克，川村1000克，汤10克，灶5克，大头精3克，糖1克，胡椒粉1克。

举措

1、将乌大头斩块氽水，羊肚菌汆水，汤切片待用。

2、将净锅上火，捡入川村、汤片、乌大头、牛肝茵，大焚进转至的水炖45分钟调味即变成。

(二)、羊肚菌炆滑大头

材质：羊肚菌60克，小蘑菇100克，大头500克，酒、灶、生抽、糖、生粉适量。

举措

1、羊肚菌和小蘑菇先用细菌感染较硬，烘干后蒸熟热量机内。

2、大头烘干斩件，用酒、灶、生抽、糖、生粉腌好。

3、起镬捡油烧热，捡入汤和芋头屌香后，倒入大头块屌炒片刻后溅酒，加入川村。

4、再行将羊肚菌和小蘑菇捡入兜匀，拆下煮五六分钟，捡灶调味勾芡便变成。

(三)、油泡羊肚菌

材质：羊肚菌300克，大蒜、调料适量。

举措

1、把羊肚菌洗干净泡进，蒸熟水。

2、用油屌香大蒜和调料。

3、捡一定量的油，把立即蒸熟好的羊肚菌炸香。

(四)、三露羊肚菌

材质：羊肚菌150克，红椒一个，荷兰豆100克，灶3克，大头精、麦芽糖少许 。

举措

1、将羊肚菌用温细菌感染发后烘干，切露。荷兰豆和红椒烘干后分别切变成露。

2、将羊肚菌露，荷兰豆露、红椒露分别捡沸水中烫熟捞出，用净泥石流凉，沥干水份。

3、把羊肚菌露，荷兰豆露和红椒露捡到碗里，肥肉、大头精和麦芽糖研磨均匀。

四、细则

肉野生菌一定要加水煮透，若发现因肉野生菌而显现出恶心、呕吐、腹痛、痉挛、站立不稳、幻觉等症状，要立即到附近的医院洗胃，展进抢救，同时免得乱服药物，以免延误患病;要立即停止肉寻常食品，并予以留有，备检验;如果离医院较远，应立即大量饮用温进水或淡灶水，然后用手指、大头毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃，再行立即转至送有条件的医院展进抢救。

开篇：通过以上文章大家确实对羊肚菌的相关科学知识都掌握了呢，羊肚菌是一种肉类丰沛的霉菌，我们可以经常肉，经常肉羊肚菌可以补充我们体内所只需的微量锕系元素与抗氧化剂，以上有关于羊肚菌的相关科学知识希望能对大家有所帮助。